La bilblia de los pastelesLA OBRA MS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE LA REPOSTERA. Rose Levy Beranbaum tiene la sorprendente habilidad de saberlo todo sobre una receta y transmitirlo con sencillez. Este libro ofrece propuestas infalibles, tcnicas y secretos de repostera que convertirn cualquier creacin en un delicioso xito. Un autntico tratado de pastelera presente en la biblioteca de los reposteros ms reputados del mundo que no debe faltar en ninguna

Con ayuda de los mitos griegos

» -Oprah Winfrey

así como por la honra se puede y debe aventurar la vida

Huyendo de los tecnicimos y las interminables alegaciones académicas

magnate parisino de los perfumes

Víctor García de la Concha

como ella misma dice: «Con qué rapidez se hace pedazos la cáscara de una rutina

» The Austin Chronicle

Una escena familiar

Hay cartas para quienes solo vi una vez

Charles Perrault es

un faro para muchachos navegantes