Primitivo - Salento Primitivo IGT (2024)Variet: Primitivo 100%; Zona di produzione: Comprensorio di Brindisi; Forma di allevamento: Alberello pugliese; Epoca vendemmia: Terza decade di settembre; Vinificazione: Macerazione di 5 gg a 20c di temperatura, fine fermentazione e fine malolattica in acciaio; Affinamento: Silos acciaio. Elegante, e dal colore rosso rubino intenso, il Primitivo al naso un vino complesso e durevole, con delizioso sentore di frutti rossi ed in particolare amarena.

In un palazzo del '700 una magia gastronomica tra tradizione

Base bianca e blu scuro con dettagli in giallo acceso

possiamo intravedere tutto il calore del Salento

rotondo e complesso al palato con sentori di frutti rossi

Brezza salmastra: la sabbia conserva il vago tepore del sole che l’ha accarezzata

come i fiori d’arancio e di tiglio in apertura

L’olio che ne deriva viene stoccato in silos d’acciaio

Comprensorio di Brindisi

Le uve di Fiano

Da oggi il nostro olio cambia look

Quarta decade di settembre

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