Gemeinsam geniessenAnna Stockwell, Absolventin des International Culinary Center und 2017 fr einen James Beard Award nominiert, zeigt bei Koch Kontor, dass Familienessen, Feste und Dinnerpartys nicht aufwendig sein mssen: einfache, flexibel kombinierbare Rezepte und Mens, viele davon vegetarisch oder vegan, gedacht zum Herumreichen an einer geselligen Tafel. Dazu Tipps zu Planung, Kchenvorbereitung und Tischgesprchsthemen. Fr alle, die Gastgeben entspannt statt

dass Wildfleisch nicht anders zu behandeln ist als Schweine- oder Rindfleisch

dessen Restaurant Central seit 2013 auf der World's-50-Best-Liste steht und mehrfach zum besten Restaurant Lateinamerikas gekürt wurde

Warenkunde und kochtechnische Hinweise genau so wie eine Übersicht über Herkunft und Kulturgeschichte dieser Delikatesse

Izakayas sind Japans Antwort auf die Kneipe: ein Ort

Leah Koenig

die den South East London Supper Club leitet

Ofengerichte und Desserts – alles mit Gemüse

Dazu praktische Tipps zu Halte-

die vegetarische Küche auf Gastronomie-Niveau wollen

Rinderragout mit Miso oder Erdbeer-Tempura – fotografiert von Joerg Lehmann

ich back das schon

die mexikanische Küche als Literatur statt nur als Rezeptsammlung lesen wollen