Couteau Japonais Gyuto | KatagamiCouteau Gyuto Chef Polyvalence et Prcision Le Gyuto, aussi appel couteau de chef, est lun des couteaux les plus indispensables en cuisine. Conu pour tre un outil polyvalent, il permet de trancher, mincer, hacher et ciseler avec une grande aisance. Sa lame longue et lgrement incurve facilite le mouvement de balancier, offrant un confort dutilisation aussi bien pour les dcoupes rapides que pour les prparations plus prcises. Que ce soit pour la viande,

cakes et pâtisseries

Longueur de la lame : 12 cm

la brillance et la structure des fibres

Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire dédiée à la découpe nette des légumes et herbes

ergonomique et facile à nettoyer

Sa lame dentelée traverse sans écraser

Équilibre : parfait entre lame et manche

Pensé pour la précision et la régularité

Manche : bois ou résine rouge ergonomique

Détail : tranchant rasoir

reconnaissable à sa lame longue et à sa pointe droite

Conçu pour couvrir toutes les techniques de découpe