Gran Cruor Tinto 2018Der Spitzenwein Gran Cruor Tinto zeigt eine beeindruckende Komplexitt, sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Intensive Noten von Himbeere, Kirsch, Blutorange, feine Gewrze, Vanille, am Gaumen bei aller Dichte und Komplexitt sehr frisch und przise, knackige, reife rote Fruchtaromen, sehr mineralisch mit einem Hauch von weiem Pfeffer, seidige Textur und groartige Lnge. Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu Wildpasteten, geschmortem Ochsenschwanz,

Vinifikation: zu 2/3 in neuen Barriques ausgebaut und 20 Monate gelagert

subtile Beerenfrucht

Fruchtfülle

Ein Pinot Noir voller Finesse und Harmonie

mineralisch und mit einer sehr klaren Säureführung

15% Merlot

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gegrilltes helles und rotes Fleisch

elegant und mit hervorragendem Reifepotenzial

Die Hautmazeration dauert 6 Stunden

Ein Wein für langsames Trinken

Food Pairing (Speiseempfehlung): ein idealer Speisenbegleiter zu provenzalischen und asiatischen Küche

weißem Pfeffer und einer dezenten Nussigkeit