Four gaz à convection, 20x GN2/1 - 40x GN1/1, humidificateur automatique CFG202(L x P x H) mm890 x 1215 x 1700 kcal h (gaz)43000 kW1 Voltage230 1N 50HZ Poids Brut (kg)324 Volume (m)2. 62 DTAILS DU PRODUIT Four " CROSSWISE" chargement plats GN 2 1 ( ou GN 1 1). 1 chargeur amovible pas de 60 mm "antibasculant". Pieds en inox rglables. Construction intrieure en acier inox AISI 304 et extrieure en acier inox AISI 430, isolation thermique en fibre cramique. Enceinte de cuisson: entirement soude, coins et angles arrondis. Joint

avec freins

5 kg de pâte avec pâtecrochet

avec inversion de rotation (en cas de blocage)

2 zones de cuisson indépendantes

Appareil prédisposé pour une connexion au réseau d'eau froide ainsi qu'à une décharge

Plage de température (° C): +2/ +8

essentiel pour la conservation du poisson

Construction intérieure en acier inox AISI 304 et extérieure en acier inox AISI 430

extérieure en AISI 441 (arrière en acier traité gris)

Poids Brut (kg)243

Matériaux :

Accessoires livrés de série: fouet