Monbazillac Château Montdoyen 'Femme je vous aime' 2011Monbazillac is een prachtig dorp waar Chteau Montdoyen is gevestigd. Dit is tevens een van de topregio's voor zoete wijn in Frankrijk. Deze wijn is samengesteld uit smillon, sauvignon blanc en muscadelle. De wijngaarden liggen aan de oostkant en de druiven worden enkele weken later geoogst dan die voor droge wijnen. De ondergrond van kalk, omgeven door blauwe en witte stenen, bevordert een optimale zonneschijn. Dit zorgt ervoor dat de druiven minder

Inhoud: 75 cl

De druivenoogst vindt handmatig plaats in de vroege ochtenduren

Dit is volgens het Canteiro systeem

nadien wordt een remuage gedaan (draaien van de flessen)

langoustines

Een uur voor genot in de koelkast plaatsen en serveren in een fluitglas

Na twee weken maceratie worden beide cuvées geperst en samengevoegd

Wine & food: asperges met gerookte zalm en gepocheerd ei

Serveer in een breed Bourgogneglas en geniet van de finesse en complexiteit die deze Grosse Lage te bieden heeft

Regio: Cévennes

zelfs de ouders van Jose hadden wijngaarden in eigendom

De Italiaanse likeur bij uitstek maar 100% natuurlijk gedestilleerd uit biologische Sorento-citroenen