CHATEAU PAVIE 2000 Saint Emilion 0.75 LtrCe 2000 porte une magnifique robe bordeaux reflets cerise noire. Le bouquet est la fois puissant et complexe: fleurs, vanille, cassis, cuir, cacao, etc. La bouche fruite et chaleureuse revt un caractre de fruits exotiques qu'accompagnent des tanins au grain soyeux mais persistant. Ce vin pourra s'apprcier assez prochainement, mais aussi se conserver longtemps.

Le palais ajoute des saveurs épicées qui s'accordent heureusement avec le caractère souple

de gingembre et de fumée tourbée réchauffante tout au long du palais

Une concentration plus que suffisante

- Chemin de Chalon (Cramant)

Cet écrin

a marqué ce millésime à la fois “solaire” et classique

Le millésime 1990 est un incontournable de ce grand domaine

il est fruité et les tanins sont souples

Elle s'impose d'emblée par la complexité de sa palette aromatique

avec des notes de violette

de réglisse et de cuir neuf

La bouche se révèle dense