Salame Felino IGPSalame prodotto con carne selzionata di suino nostrano proveniente dai migliori allevamenti di Parma, Reggio Emilia e Modena. La carne (solo di sottospalla) viene selezionata e macinata con sale, pepe nero di Sarawak ed aromi. Il salame cos ottenuto , di forma allungata, viene legato a mano e portato a stagionatura per circa tre mesi. Raggiunge il peso di 0. 7 0. 8 kg. La fetta si presenta omogenea, con i lardelli piccoli, molto magra e di colore

per il nostro balsamico più giovane

Un’alternativa naturale al succo di limone

si tratta di un invecchiamento REALE E GARANTITO (così come spieghiamo nella scheda prodotto del bollino Argento ed Oro)

Perfetto con l'Essenza

Non utilizziamo colture starter: l’acetificazione avviene spontaneamente grazie alla microflora presente nelle botti e nell’ambiente dell’acetaia

Calories 25 Kcal

Il Balsamico dell'Acetaia è il classico Balsamico da "tutti i giorni"

i prodotti più ricercati tra Acetaia San Giacomo e Selezione Surbir:

nell'ampollina ufficiale della D

in particolare

sapori fondamentali

oppure leggi qui sotto: