Festejar Blanc Pétillant 2019Festejar Blanc Ptillant 2019, Patrick Bouju Faire la fte , tel est le sens de festejar en occitan : voil une indication claire sur lusage de ce vin. Ce ptillant naturel demi sec existe en ros et en blanc. Dans cette version blanche, le chardonnay dAuvergne est associ au muscat pour obtenir un jus trs dlicat la bulle frache, claire et prcise, aux notes de fleurs blanches et la bouche quilibre, sans excs de douceur, avec une scheresse bien mesure.

Terra Alta - NV Blanc 2011

A toi nous Rouge 2012

Magnum Munjebel VA 2013

Il s’offre au nez par des notes d’agrumes

en mixant les parcelles et les cépages

ce vin est un pétillant naturel entièrement issu de grenache blanc cultivé à Pézenas sur calcaires villafranchiens

Cette belle syrah en AOP Saint-Joseph est élevée deux années en amphores de terre cuite

Un assemblage de deux parcelles de vignes centenaires : grenache et cannonau

Le vin est un blanc issu de terroir schisteux

en amphore et en grappes entières pour le second

Carignan et Gamay en presse directe avec 3 semaines macération pelliculaire

puis le vin est mis en bouteille et élevé selon la méthode traditionnelle des pétillants naturels