Coltello RIALINOX® modello SCUOIARE 1/2 Largo cm. 18Coltello RIALINOX Modello SCUOIARE 1 2 Largo Bovino Mod. 2 cm. 18 Lunghezza lama: 18 cm Altezza lama: 5,25 cm (l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico) Colori manico disponibili: Verde Nero Confezione: 6 pz. Lama _ Acciaio martensitico AISI 420 N. 1. 4034 X46Cr13 e N. 1. 4419 X38CrMo14 Durezza 54 56 gradi Rockwell. Manico _ Poliammide (nylon) PA6 atossico indeformabile resistente fino a 180 C pressofuso direttamente

fondamentale per aprire la carcassa senza ledere le viscere sottostanti

Tasche foderate in pelliccia

Lunghezza: 245 mm

Passanti per cintura

che assicura massimo campo visivo e comfort

altezza cm 8

5 paia di guanti sterili monouso

Il coltello da disosso RIALINOX® LUX T con costa retta da 16 cm è la scelta dei professionisti per il disosso di carni avicole di grande taglia: tacchino

Spessore della lama 0

Salopette impermeabile

Dimensione: 30 x 40 x 12 mm

I piccoli fori consentono agli ingredienti di passare attraverso la lama dell’agitatore