Derthona 2024 Claudio MariottoIl Timorasso Derthona 2024 di Claudio Mariotto un vino ricco, fruttato e minerale, in grado di dare il meglio di s dopo qualche anno di affinamento in bottiglia. ABBINAMENTI Carni bianche, formaggi media stagionatura PER GUSTARLO AL MEGLIO Perfetto sia gustato appena imbottigliato o anche dopo 2 3 anni DATI SUL PRODOTTO VITIGNO: 100% Timorasso ALCOL: 14% FORMATO: 0,75l VINIFICAZIONE: Pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea

sul finale un retrogusto minerale tipico del Timorasso

Luigi Boveri continua a dare voce al Timorasso

‘Cappel Verde’

Caratteristica di questo timorasso la lunga persistenza in bocca

ABBINAMENTI Ottimo a tutto pasto e nell'abbinamento a formaggi saporiti e stagionati

con una punta di balsamico

ma di grande qualità

VINIFICAZIONE: Fermentato con lieviti selezionati

Nasce così

Se il Timorasso rappresenta l'anima bianca e minerale dei Colli Tortonesi

Nel 2010 comprano un ettaro e mezzo di terreno coltivato a vigneto e una piccola cantina

La vigna di timorasso Derthona 2023 di Carlo e Giovanni Daglio ha circa 10 anni