Fiorentina di SoranaLa Carne Fiorentina di Manzo Scottona Sorana una bistecca ottenuta tagliando la parte del lombo della Sorana dove sono presenti il filetto e l' entrecte insieme, per intenderci la parte pi bassa del lombo attaccata alla coscia. Un buon carnivoro non acquista mai una Fiorentina sotto i 3 cm di spessore, e noi sposiamo a pieno questo concetto, ogni taglio ha una sua storia e un modo per essere cotto, la Carne Fiorentina dev' essere cotta esclusivamente

1 kg di fettine

in base alla preparazione

Large Box :

è adatto per tutte le cotture ma da il meglio di se cotto al BBQ come pezzo unico oppure a fette spesse tenendolo a 45° C a cuore

dunque quando troverai disponibili questi pezzi ti consiglio di provarli se vuoi qualcosa di davvero unico

seconda soltanto al filetto

e viene frollata assieme a tutta la coscia

per questo lo spessore dev' essere importante

spezie e buccia di limone

Polpette di Sorana - 4 Porzioni

Acquistando la Box Ingrosso avrai la possibilità di avere sempre a disposizione carne genuina

-puoi dividere la carne con qualcun altro