Tombea - 1 KgIl formaggio Tombea viene prodotto nel Comune di Magasa in Provincia di Brescia. Realizzato con latte vaccino da razza bruna alpina Viene prodotto con il latte crudo della mungitura serale, a cui pu essere aggiunto anche latte di quella mattutina previa scrematura. E' un formaggio molto raro in quanto i produttori sono pochissimi, mediamente stagionato circa 20 24 mesi. Alcune rare forme possono raggiungere anche 5 anni di stagionatura. Adatto alla

olio extravergine e olio di semi di girasole

Potrete sprigionare la vostra fantasia e creare degli ottimi cocktails

cipolline e foglie di cappero con aggiunta di acqua di mare ad uso alimentare

di colore giallo paglierino e sapore delicato

Da Maggio ad Ottobre la Formaggella di Capra viene prodotta in Alpeggio

grazie alle sue proprietà antisettiche

Di colore giallo carico

Di colore chiaro

Cappello carnoso e rotondo

Abbinamenti consigliati: pesce come per esempio tonno e salmone o salumi della tradizione

Salametti di Selvaggina

cavolfiori