Parmigiano Reggiano 24-26 mesi - 1kg (In più porzioni sottovuoto)Con una stagionatura che va dai 24 ai 26 mesi il Parmigiano reggiano proposto dalla Valtaro si presenta al palato granuloso e ben solubile, dolce e saporito e ben si adatta allunione con un vino rosso di media struttura. In cucina si caratterizza per la sua estrema versatilit, ma i consigli duso, oltre alle forme tradizionali, ovvero grattugiato e unito ad altri ingredienti, lo vogliono tagliato a petali sulle insalate sia di frutta fresca che di

con materie prime rigorosamente calabresi

(pronipote di Giocondo

INGREDIENTI: Infuso alcolico e olii essenziali da scorze di 200g di bergamotti per litro

proteine: 12g

all’arancio dolce

liquirizia

Sauvignon Blanc (10%)

Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte ovino

cinghiale e cervo

COLORE : giallo paglierino brillante

Da servire fresco

cacciagione