dolcetto dalba d o cVIOLA Il Viola metamorfosi, fantasia e cambiamento. Cos il nostro Dolcetto d'Alba esce dagli schemi tradizionali della vinificazione corta e solo in acciaio. Il nostro Dolcetto affina in botti di rovere per due mesi. La nota aromatica per eccellenza che accompagna il nostro Dolcetto si tinge anch'essa di viola: protagonista , infatti, la viola, che colora le nostre colline in primavera. PERCH CI PIACE Il Dolcetto da sempre il vino che beviamo tutti i

Lievi note di vaniglia del legno che non coprono gli aromi primari

Varietà : Chardonnay 100%

equilibrato e piacevole

Si percepisce il legno

Consigliamo di servire il nostro Nizza a una temperatura di circa 18-20°C

Persistente ed equilibrato

Varietà : Preferito al 100%

Raccolto : raccolte a mano

armonico e lungo

ciononostante il lungo affinamento sui lieviti ne intensifica il corpo e l’aromaticità

della bellezza e della raffinatezza

esaltandone le caratteristiche peculiari e uniche