Atelier Particulier de Fermentation - Leitmotiv (fruits rouges, poivre du Sichuan et géranium rosat)Dcouvrez APF (Atelier Particulier de Fermentation), boissons fermentes vivantes et artisanales venues dAlsace. N en 2024 aprs cinq annes de maturation, lAtelier Particulier de Fermentation est le projet dElsa, ancienne sommelire installe Sainte Croix aux Mines, en Alsace, au cur du chai de Clment Bony (Bonyvresse). Au fil de ses expriences et de ses voyages, Elsa sest passionne pour lunivers foisonnant des fermentations. Elle explore aujourdhui le Jun

Ce coffret réunit trois boissons pétillantes gastronomiques parmi les plus raffinées et innovantes du moment

Sensorialité et nature sont mis à l'honneur pour procurer une expérience de dégustation audacieuse et singulière aux convives des plus belles tables

Ses notes tropicales sont suivies par une évolution de l'acidité de pomme granny smith

Les bières Divin Vigneron débarquent partout en Suisse

permettant de développer des profils aromatiques profonds

dans le Languedoc

La transformation en désalcoolisé se fait juste avant la mise en bouteille et s’effectue à froid sous vide

chacune élaborée avec un savoir-faire unique :

offrant un effervescent sans alcool raffiné à la hauteur des plus grands crus et sublime les accords mets-boissons

le raisin est de meilleure qualité et le vin a plus de caractère

Il est velouté

ancienne sommelière installée à Sainte-Croix-aux-Mines