Cervaro della Sala Orvieto Umbria IGT bianchi Marchese AntinoriOrigine: Castello della Sala, Orvieto (Umbria), Italia Vitigno: Chardonnay con una piccola parte di Grechetto (blend storico della tenuta) Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli Profumo: Elegante e stratificato: pompelmo rosa e agrumi, fiori di sambuco e camomilla; poi vaniglia e cra tipica scia minerale pietra focaia (firma dello Chardonnay del Castello della Sala). Sapore: Teso e preciso, di grande finezza: richiami di mandorla

agrumi delicati e fresche sensazioni balsamiche

preservando l’acidità naturale e gli aromi fruttati tipici del vitigno

Classificazione: Grappa di Amarone - Distillato di Vinaccia

Terroir: Espressione autentica della Giamaica

Temperatura di servizio: 14-16°C

miele e marzapane

vegetali (in particolare carciofo)

La zona di Bionzo

affinamento minimo di 3 anni in botti di rovere americano con metodo estufagem

Materie prime: Scorze di limoni sardi selezionati

Oro – Gilbert & Gaillard 2015 e 2017

con note dominanti di marasca e prugna cotta