Langhe Doc Nebbiolo - CanonicaTipo: Vino Rosso Uvaggio: Nebbiolo 100% Colore: Rosso Rubino Profumo: Intenso, complesso e fine. Note frutta matura e Noci Sapore: Si presenta pieno, sostenuto da una buona alcolicit, confondo asciutto e vinoso in giovane et. Gradazione alcolica: 14% Vol Vinificazione e Affinamento: Con una vinificazione tradizionale a temperatura controllata si ottiene cos un vino ricco di profumi e con una buona struttura. 12 mesi di affinamento in botte di Rovere

Corpo pieno ed equilibrato

Grado alcolico: 13 % in vol

Vinificazione: dopo 28 giorni a temperatura controllata la fermentazione si è arrestata naturalmente

🎨 Colore: Giallo paglierino

Secondi di carne bianca

Sapore: morbido con persistenza di aroma speziato e fruttato

coltivate sul versante nord di Colle Rotondo

con riflessi granati

passando per piatti a base di pesci salsati e non

Temperatura di servizio: 8-10 °C

a tratti rotondo

frutta secca e sentori di sottobosco