Carignan noir Vieilles Vignes IGP Cotes Catalanes Bio 2023Mdaille dOr au CGA Terreni: scisto nero Vitigno: vecchie vigne Carignano nero Vinificazione: Viti di oltre cinquantanni raccolte a piena maturazione. Raccolta manuale. Colore: bellissimo viola Naso: Bellissima intensit aromatica, molta concentrazione. Sapore: Aromi di frutti rossi, spezie fini, piacevole freschezza Consiglio: gustatelo a 18C Gastronomia: Ideale per accompagnare taglieri di salumi e carni alla griglia.

2024: MEDAGLIA D’ARGENTO - CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS

è una vera barriera naturale per venti e insetti

Profumo floreale dolce di acacia con note fruttate di pesca bianca e ananas

con aromi di frutti di bosco rossi freschi e canditi

Gin T - Bepi Tosolini

1 parte Exprè liquore al caffè

Questi vigneti sono quasi tutti a ridosso di boschi naturali

2024: MEDAGLIA D’ORO - GILBERT & GAILLARD INTERNATIONAL CHALLENGE

con aromi di frutta rossa matura e un’ottima persistenza

2016: MEDAGLIA D’ORO - NEW YORK INTERNATIONAL SPIRITS COMPETITION

frazionamento dei mosti (solo il 50% viene utilizzato per questa tipologia) la fermentazione si svolge a basse temperature per 14 giorni

Affinamento: in bottiglia per un periodo variabile