Spumante Brut Nature I.G.P.I. G. P. Lazio 23,00 Gradazione alcolica: 12,50 % 750 ml Temperature di servizio: 8 10 C Vitigni: Cesanese 100% vinificato in bianco Area di produzlone Vigneti di propriet in Olevano Romano sulle colline a sud di Roma Posizione: Collina Altitudine: 400 metri slm. Anno di impianto: 1980. Tipo di terreno Sciolto di medio impasto con adeguata porosit e drenaggio. Sistema di allevamento Guyot, pergola. Densit delle viti Malvasia 4. 500 viti ettaro.

00 % - 700 mlTemperatura di servizio: 8/10°CVitigno: Cesanese 100%

segue la vinificazione con separazione delle parti solide dal mosto per chiarifica statica e successiva fermentazione a temperatura controllata

humus e spezie come peps e cannella

Bouquet: Al naso si presenta delicato ed intenso

Bouquet: complesso

di fine persistenza

che ripropone ed esalta l'eleganza percepita a l'olfatto

Perlage: Intenso

Cesanese D

Degustazione Colore: rose rubino limpido con luminosi riflessi gra nato

con frequenza e soffits rimontaggi per circa tre settimane

Densita delle viti