Sa’arìneBianco corposo, pieno e solido, SaArne un vino ricavato da sole uve Sauvignon coltivate in terreni calcarei marnosi, che conferiscono particolare intensit di aromi. Dal colore giallo paglierino, carico di riflessi dorati, sprigiona sentori di agrumi e bosso, avvolti da tocchi di lavanda, cedro e fiori bianchi. La piacevole salinit e freschezza si prolungano nel palato per accogliere al meglio pietanze a base di carni bianche e primi piatti di pasta.

viene delicatamente diraspata e pressata

Sengiari gourmet: Il carattere fresco e sapido

ESTRATTO NETTO: 31

il cui succo viene fatto riposare a contatto con le bucce

impreziosito da riflessi d’ambra

avvolti da tocchi di lavanda

Vinificazione: L’uva vendemmiata a mano viene diraspata e pigiata sofficemente

persistente

È un vino morbido

Ha un perlage fine e una spuma compatta

COLLI EUGANEI DOC CHARDONNAY

Affinamento: In primavera viene preparato il “pied de cuvee” e avviato in autoclave per la rifermentazione a temperatura di 16° fino al completo svolgimento degli zuccheri