Biscardo - Enigma Sangiovese Rubicone Appassimento 2024Biscardo Enigma Sangiovese Rubicone Appassimento I. G. T. 2024 100% Sangiovese 75cl 15% alc. Enigma, un Sangiovese fuori dallordinario. Questo progetto nato da Maurizio e Martino Biscardo che hanno selezionato una bottiglia iconica, unetichetta con forte personalit e hanno prodotto un vino unico nel suo genere. Morbidezza, complessit e profondit sono solo alcune delle esperienze sensoriali che raccontano Enigma. Colore: Porpora molto intenso e

PRODUZIONEVinificazione: Selezione manuale

November 2017

“Le Pinacle” (220-280 m e parte del vigneto May-Cottin) che è classificato come “Montagny village” contribuisce con alta intensità e mineralità

stones and plums

povero di sostanza organica

AOC Chablis Premier Cru | 100% Chardonnay | Borgogna

così come a dolci al cioccolato e crostate di frutta

I suoli “Caggio” sono Cambisols mediamente scheletrici

permettono una maturazione equilibrata delle uve

proveniente da Château Margaux

nella denominazione omonima a Bordeaux

Altitudine Tra 300 e 350 metri