Giovanni Rosso: Barolo DOCG Cerretta 2021Herkunft: Italien Piemont Langhe Weinberg (MGA): Cerretta. Dies ist eine bedeutende Einzellage (Cru) im Norden von Serralunga. Boden: Kalkhaltiger Lehm (Mergel), der dem Wein seine typische Struktur und Mineralitt verleiht. Rebsorte: 100% Nebbiolo Alkoholgehalt: 14%vol. Allergene : enthlt Sulfite

Farbe: funkelndes Goldgelb

trockene Struktur

kräftiges Strohgelb

Tabak und feine Gewürznoten

während die anderen zwei Rebsorten auf der Feinhefe ( "Sur lie") für diesselbe Zeit reifen

ist auf Grund seiner Struktur

Ernte: Anfang - Mitte Oktober

Genussempfehlung: klassisch als Schnapsl oder modern gekühlt im Whiskyglas

gegrilltem Rindfleisch

HERKUNFT: FRANKREICH-BORDEAUX-SAINT EMILION

Speisenempfehlung: gegrilltes rotes Fleisch

Erntezeit Mitte/Ende September für Merlot