2006 TBA No. 7 Welschriesling 0.375LHelles Goldgelb. In der Nase sehr feines Steinobstkonfit, einladende Kruterwrze, zart nach Honig, wirkt noch etwas scheu. Am Gaumen komplex, perfekt eingebundenes Sure Sespiel, bereits harmonische Textur, vollreife Tropenfruchtaromen, mineralischer Nachhall, noch mit etwas Babyspeck ausgestattet, sehr gutes Entwicklungspotenzial, klare Sortenwrze im Nachhall, groe Zukunft. Vinifikation: im Stahltank ausgebaut und 20 Monate gelagert.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Erdbeeren mit schwarzem Pfeffer

mit dezenten Bitternoten

zur Magreb-Küche

Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig

ein Wein mit viel Saft und trotzdem hochelegant

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zander mit Paprika

Die Frucht bleibt präsent

Vegetarisch

Der Gutsriesling von Wittmann steht wie kein anderer Wein für die Idee vom puristischen Herkunftswein

Feine mineralische Akzente verleihen ihm Eleganz und Länge im Abgang

Der kalkhaltige Löss- und Schotterboden gibt Spannung

dazu feine florale Anklänge