Bohnen, Linsen und Co: Hülsenfrüchte von klassisch bis exotischLinsen, Bohnen und Kichererbsen knnen mehr als Eintopf. Marie Melchior, Foodbloggerin, zeigt in 55 Rezepten, was mglich ist: von Linsensuppe, Dhal und Hummus ber Bohnen Pesto bis zu Quiches und Kuchen mit Kakao Bohnen. Zubereitung aus frischen, getrockneten oder Dosenleguminosen mit Warenkunde zu Herkunft, Sorten und Aufbewahrung. Vegan, vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch: alles dabei. Fr alle, die Hlsenfrchten endlich den Platz geben wollen, den sie

passende Getränke und Tipps zum Smoken

Frankfurter Grüner Sauce und Dampfnudeln

herzhaften Lunch

ohne dabei auf Gemüse und Tradition zu verzichten

Chocolate Chip Cookie oder Cupcakes

Ressourcen schonen – ohne auf Geschmack zu verzichten

was hinter gutem Sauerteig steckt

versammelt das Buch 70 Rezepte rund um die Kichererbse

Wurzeln und Früchte

gegrillter Grünspargel mit Zitronenpüree im Mai

Küchentechniken und Traditionen – größtenteils inspiriert von der chinesischen Alltags- und Familienküche und für Hobbyköche nachkochbar

sondern stets von »Lebensmitteln« – aus Respekt vor der Natur