Kellerei St.Michael Eppan: Pinot Grigio DOC Sanct Valentin,2020, 2021, 0,75lHerkunft: Italien Suedtirol Rebsorte: Pinot Grigio Rebenalter: 15 bis 32 Jahre Lage: ausgesuchte Weinberge in Eppan (ca. 420 600 m) Exposition: Sdost, Sdwest Bden: Kalkschotterbden Erziehungsform: Guyot Lese: Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau: Vergrung, biologischer Sureabbau und Ausbau auf der Hefe im Barrique Tonneaux. Assemblage nach einem knappen Jahr und weitere Reifung fr mindestens sechs Monate im Stahltank. Ertrag: 45

Der Cason Hirschbrunn besticht durch eine kraftvolle Struktur

fruchtig und angenehm frisch

La Morra e Serralunga d'Alba

Anbauweise: biologisch-dynamisch bewirtschaftet

Geschmack: betont fruchtig

Weist eine filigrane und zugleich komplexe Struktur auf sowie weiche und ausgewogene Tannine

Geruch: Intensiv elegantes Bukett mit blumigen Noten und wilden Erdbeeren

Sein Bouquet ist intensiv

Farbe: intensives

guter Begleiter für Pasta und kräftige italienische Gerichte

250 - 330 Meter ü

Ideal zu Spargelgerichten