Podere San Cristoforo: Divita Toscana IGT, 2016, 0,75lRebsorten: Sangiovese 70%, Syrah 20%, Petit verdot 10% Alkohol: 13. 5% Allergene: enthaelt Sulfite

kontrollierte Gärung im Stahltank und im Bariquefass

Die Familie bittet die Göttinnen

Natürliche Sedimentation des Mostes für mindestens 48h bei 6°C

Eine Barbera der Extraklasse

Ausbau: Traditionelle Vinifikation in großen Holzstandbottichen

Grinzane Cavour

Distillationssystem

36 Monate Ausbau auf der Hefe im großen

oder einfach zum Genießen

Empfohlene Speisen: als Aperitif

Auf 300 – 500 m befinden sich kalkreiche Lehmböden mit einem Schotteranteil

Auxo die Göttin des Wachstums und des Sommers