Die KonditoreiMatthias Ludwigs, 2009 von Gault&Millau zum Patissier des Jahres gekrt und Mitinhaber der Klner Patisserie TrtchenTrtchen, backt 25 Klassiker von Apfelkuchen ber Bienenstich bis Frankfurter Kranz gleich zweimal: einmal klassisch traditionell, einmal kreativ modern. So entstehen aus vertrauten Kuchen ganz neue Geschmackserlebnisse. Fr alle, die deutsche Konditoreikunst nicht nur nachbacken, sondern neu entdecken wollen.

ist für ihr erstes Buch zu Miso-Produktionsstätten gereist – nicht nur in Japan und Korea

Kimbap oder die fluffigsten Pancakes

der an der Amalfiküste aufwuchs und schon mit acht Jahren in lokalen Restaurants arbeitete

zeigt Herkunft

die glücklich machen: Susanne Walter

Für alle Familien

Kopenhagener Koch

gängigen Zutaten

wie Patisserie zuhause gelingt: Apfel-Mohn-Kuchen mit Ingwerstreuseln

Kräutern und ausgefallenen Zutaten verfeinert

kein Backofen nötig – Anna Röpfl

in ihrem eigenen Garten zu säen