St. Andreas Andreasberg Weißburgunder 2023Am Gaumen umschmeichelt er durch den Ausbau im groem Holzfass die Zunge. Brotkruste und dann ganz viel Orangenzeste und ein Hauch Fenchelsaat. Der Wein zeigt eine Cremigkeit und Frische zugleich. Vergoren wurde der Wein im 1200l Holzfass aus Spessarteiche. Ein prziser trockener Weiwein, der geradezu nach gutem Essen verlangt. Dieser Wein stammt aus unserer Monopollage Andreasberg. Diese liegt direkt oberhalb des Weingutes und wird durch uns bereits

wie bei den Klassikern aus dem Bordeaux-Gebiet

langer Nachhall getragen von reifen Brombeeren und Vanilleanklängen

Apfel und Weinbergspfirsich

eine feine herbe Spannung und einen mineralischen Zug

Rehnüsschen mit Kartoffelsoufflé und Karottengemüse oder ein rosa gebratenes Rinderfilet mit Rotweinsößchen

zarte florale Anklänge

Am Gaumen entpuppt er sich als ein umfassender

Kräutern und vor allem gegrilltem Fleisch

Der Geschmack ist sehr frisch und knackig

am Gaumen feine Süße

feste und seidige Tannine und ein langer Abgang

steinbetonter Wein mit viel Finesse