Il Salame al Tartufo, ca.400g

Das Amphitheater von Bolgheri

Gärung: 11 Tage in Stahl

Speiseempfehlung: Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch

Herkunft: Italien

Serviertemperatur: 15° Celsius (leicht kühler als Rotwein)

Es ist der Entstehungsort des Vigna Ganger Pinot Noir Riserva

Mazerationszeit: 18 Monate in kleinen 225-lt-Fässern aus französischer Eiche (70% new)

angenehm sauer und typisch

alluvialen und vulkanischen UrsprungsWeinbereitungAlkoholische und malolaktische Gärung in Stahlbehältern und BarriquesAlterung15 Monate im Barrique und 6 Monate in der Flasche15 Monate im Barrique und 6 Monate in der Flasche

Alter der Reben: 15 Jahre

Alkoholgehalt: 44 % vol

wo sie sich klären