Chardonnay Collio Livon 2024Mit seiner intensiven strohgelben Farbe entfaltet er in der Nase elegante Nuancen von Gewrzen und reifen Frchten: Vanille, Golden Delicious Apfel, Brotkruste, Pfirsich und Haselnuss. Am Gaumen ist er samtig, raffiniert und anhaltend. Vinifikation: Vollstndig von Hand geerntet. Kaltmazeration in der Presse. Reinigung des Mostes durch Kaltdekantierung. Grung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau in Edelstahltanks bis zur Abfllung. Food Pairing

viel Cassis und rote Johannisbeeren

Himbeeren und Erdbeeren

erlesene Perlage

allerdings etwas mehr Kräuterwürze und dafür deutlich weniger Raucharomen

Dieser Wein führt mit einer schwachen Nase von Reduktion und flintiger Mineralität

ausdrucksstarke Rhône-Cuvée mit kühler Fruchtaromatik

der die Herkunft vom Neusiedler See nicht verleugnet

Sushi oder Seeteufel Filet mit Trüffelschaum

Passt hervorragend zu Geflügelbraten

Er duftet nach getrocknetem Rosmarin

Veilchenaromen

Der Pommard Épenots Clos de Citeaux von Jean Monnier ist ein in dunklem Granatrot leuchtender Pinot Noir