Ferrari Brut Perlé DOCHerkunftsbezeichnung: TRENTO DOC Rebsorten: Sorgfltige Selektion von ausschlielich Chardonnay Trauben, die von Hand gelesen werden. Ausbau: Mindestens 5 Jahre auf Reinzuchthefen aus eigenen Kulturen. Anbaugebiet: Berglagen, die sich in den besten Anbaugebieten des Trentino befinden. Alkoholgehalt: 12. 5% vol. Erster erzeugter Jahrgang: 1971 Optischer Eindruck: Intensives Gelb mit goldenen Reflexen. Die Perlage ist sehr fein und langanhaltend. Bouquet:

Lage + Klima: St

Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgele- senen Trauben der besten Weinberge der Marchesi Antinori Toskana hergestellt

Die drei Etiketten

Hervorragende Struktur

Bodenbeschaffenheit: Drumlin (Hügel aus der Gletscherzeit) aus Moränenschuttablagerungen auf Porphyrgestein

Ernte: Ende September bis Anfang Oktober

Aroma: leicht nach Mandel

sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen

leichte Fischgerichte

Weitere Zutaten sind neben Wacholder auch Hagebutte

Passionsfrucht

Auge: sattes Rubinrot