Etoile Rosé BIO 2023Die neueste Kreation aus dem Hause Ott* vereint das Beste, was die drei zur Domaines gehrenden Weingter ausmacht: die intensiven Aromen der Provence verbunden mit der frischen Salzigkeit von Clos Mireille, der Finesse von Chteau de Selle und der kraftvollen Struktur von Chteau Romassan machen "Etoile" zu einer auergewhnlichen Prestige Cuve. Als Hommage an den Grnder der Domaines Ott*, Marcel Ott, und den Stern, der seit jeher im Namen fest verankert

eine feine Kombination zum Lachssteak mit Fenchel-Orangensauce und Hart- und Schnittkäse oder Käsefondue

aber die Frucht dominiert über die vegetalen Nuancen des Holzes

Sehr auf Finesse gebaut

am Gaumen festes Tannin

die einen frischen

Ein Champagner für die besonderen Anlässe

unkomplizierten Stil widerspiegelt

wurde Willi Bründlmayers Ehrgeiz so angestachelt

Am Gaumen wirkt der Wein zugleich kraftvoll und präzise: eine klare

Langsame Maischegärung und Ausbau im Barrique und großen Holzfass

auf mineralischen Gneis liegenden Löss & kristallinen Quarzgestein

Der Côte de Beaune-Villages von Joseph Drouhin zeigt sich dunkel granatrot im Glas