IGNAZ NIEDRIST: Südtiroler Merlot Mühlweg 2019 DOC, 0,75lRebsorte: verschiedene Klone der Sorte Merlot und etwa 10 % Cabernet Franc Anbaugebiet: nach Westen ausgerichtete, gut durchlftete Hanglage Mhlweg in Girlan, 400 430 m.. M. Boden: Mineralstoffreicher, eiszeitlicher Mornenschotter (Porphyr, Granit, Gneis) Erziehungsform: Drahtrahmen (Guyot) mit 6000 7000 Rebstcken Hektar Ertrag: 35 40 hl ha Ernte: Mitte Oktober Alter der Reben: bis zu 25 Jahre Vinifizierung: Maischegrung im offenen Eichenbottich fr

Mit ihrem Tanz um die Sonne sorgten sie für das Vergehen der Zeit

Ausbau für 8 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe ohne biologischem Säureabbau

8 g/l Alkohol: 13

Erster Jahrgang: 2006

Nase: Schokoladennoten

Extrakt: 3

5 Liter (Magnum)

Speisenempfehlung: Kalbsbraten

Lagerfähigkeit: 6-10 Jahre

Rebsorte: Nebbiolo 100 %

Aroma: intensive fruchtige Williams Christ-Noten

Wacholder und Lorbeer