Soraie Rosso Veneto IGT 2022Handgelesene Trauben werden einen Monat lang in offenen Holzkisten getrocknet. Das Ergebnis ist ein hoch konzentrierter Wein mit rundem und halbtrockenem Ausbau. Ein kraftvolles und handverlesenes Rotweincuve aus autochthonen und internationalen Rebsorten. Die Trauben fr den SORAIE werden vor der klassischen Maischegrung in kleinen Holzkisten fr einen Monat getrocknet um so das volle Potenzial aus diesem Wein auszuschpfen. Aromatisch zeigen sich hier

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Mit etwas Luft gesellen sich noch traditionellere Noten dazu: Rauchnoten und Aromen von Backobst mit fein säuerlicheren und würzigen Nuancen

Etwas Luft im Glas macht die salzige Linie noch deutlicher und bündelt den Nachhall

der einfach nur unglaublich viel Spaß macht

Orangenblüten und Sauerampfer

Heidelbeeren)

Food Pairing (Speiseempfehlung): Herzhafte Suppen

Salaten oder Fischcarpaccio

grüner Apfel und Steinobst werden von Schiefer

In der Nase üppige Schwarzkirscharomen

und endet lang und mineralisch

Der Rosé von Bollinger verbindet gekonnt den sehr weinigen Stil des Hauses Bollinger mit der Leichtigkeit und Eleganz eines guten Rosé-Champagner