Kellerei Kurtatsch: Merlot Cabernet Curtis Südtiroler DOC, 2023 0,75lRotwein Herkunft: Italien Suedtirol Kurtatsch beretsch Unterland Traubensorte: 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Produktionszone: Kurtatsch erste Hgellage Boden: lehmhaltige Bden sandiger Schotterboden Vinifikation: temperaturgefhrte Maischegrung im Edelstahl, anschlieender Sureabbau; Reifung: 10% des Weines fr 12 Monate in franz. Barriques; restliche Menge 12 Monate im groen Holzfass Charakteristik: krftiger Rotwein mit

Speisenempfehlung: Gerichte von Kaninchen und Lamm

Dosierung: 6 g/l

Ausbau: 15–20 Tage Maischegärung im Edelstahltank

93 Punkte James Suckling

Nach der traditionellen Maischegärung im Stahlfass reift der junge Wein im großen Eichenfass und anschließend in der Flasche

Fortsetzung mit Herz

Ein Wein mit großem Lagerpotenzial

spontan mit traubeneigenen Hefen

Bereitung: Spontane Maischegärung mit variablem Ganztraubenanteil in Holzfässern und Edelstahltanks

Aprikosen und Sauerkirschen)

Geruch: Pfirsichblüten

Speisenempfehlung:  Harmoniert sehr gut mit Kaviar aber auch passend zu gegrillter Lachsschnitte oder gebratenem Thunfisch