Fr 23.10.26 18:30 Wild & WeinWald & Flur ein besonderer Genussabend im Weinhaus Freitag, 23. 10. 2026 Beginn: 18: 30 Uhr mit Karina vom Weinhaus und Henning Buchmann Ihr Mietkoch Dieser besondere Genussabend richtet sich an alle, die feine Wildgerichte, saisonale Aromen und eine durchdachte Weinbegleitung zu schtzen wissen. Im Mittelpunkt stehen die Geschmcker von Wald und Flur: krftig, ursprnglich, aromatisch und voller Charakter. Das erwartet dich Wir starten entspannt mit

20% Pinot Nero (Spätburgunder)

2023 zeigt sich in leuchtendem Hellgold mit zarten Reflexen

während eine dezente Cremigkeit dem Wein zusätzliche Fülle und Länge verleiht

Das Forster Kirchenstück 2021 Riesling trocken GC hat im Glas ein sattes Strohgelb

Rose 2022 ist ein wundervoller Alltags- und Sommerwein

Darüber hinaus bietet die Quatrophil Serie von Stölzle Lausitz viel Stehvermögen im harten Alltag auf

Nach einer Ruhelagerung von 2-3 Wochen ist der Goodvine's Riesling entalkoholisiert dann fertig für den Genuss

spielt hier die Calamasin-Zitrusfrucht eine maßgebende Rolle

Nach der Gärung lagert der Wein einige Monate auf der Hefe

Traditioneller Ausbau in großen Fässern

Bürklin-Wolf erfolgt die Lese per Hand

Als Mitbegründer der Supertoskaner und bis heute das Aushängeschild von Bolgheri