Aurore Bachelet | Saint Aubin 1er Cru en Remilly 2023De wijngaarden zijn zuid oost georenteerd op een mergelkalkstenen bodem, waarbij de wijnstokken rond 15 jaar oud zijn. Na de handmatige pluk worden de druiven vergist en gerijpt in Eikenhouten vaten voor 12 maanden. Hierna volgt nog een periode van 5 maanden in RVS. De Saint Aubin is heerlijk in combinatie met harde kazen en zalmgerechtjes. Kan minimaal 5 jaar bewaard blijven. Het domaine van Aurore Bachelet ligt ten zuiden van Cte de Beaune in

De druiven komen van wijngaarden rond Vergisson waar de bodem veel kalk

die uitzonderlijk fruit levert

30% Meunier

Het resultaat is een zeer feestelijke

De druiven voor deze wijn komen voor 75% van het plateau en 25% staat onder aan de heuvels

die hier ongeveer 10

Hele trossen worden geperst

Mooie prijs-kwaliteit

Deze rijping duurde 10 maanden voor de botteling

Druivensoorten:  58% Pinot Noir

met een bijna zwoel parfum

Heerlijk in combinatie met gegrild vlees