Giulia Negri - Barolo "Serradenari" 2021ID. Herkomst: Barolo, Piemonte, Itali. Appellatie: Barolo DOCG. Druiven: 100% Nebbiolo. Kenmerken: medium body, hoge tannines, complex & elegant. Alcohol: 14. 5%. Drinken: min. 2 uur karafferen, bewaren kan tot 2040. Giulia Negri noemt zichzelf een "Barologirl" en zit zichzelf daarmee stilzwijgend af tegen de door mannen gedomineerde wijnwereld in Piemonte. Ze zweert bij een mix van traditie en innovatie, waarbij respect voor het fruit en de natuur

De opvoeding gebeurt terughoudend

gevolgd door intense aroma’s van rood fruit

Ook in de meer toegankelijke appellaties blijft die signatuur herkenbaar: heldere fruitexpressie

briochetonen en zijdezachte integratie geeft

Na het dégorgement wordt slechts minimaal gedoseerd (Brut)

aromatisch

spanning en diepgang mooi samenbrengt

zoals bodembedekkers en natuurlijke preparaten om de veerkracht van de wijngaard te versterken

5 tot 2 uur) volgt een lichte statische bezinking met behoud van fijne lies

Neus van jonge perzik

met fijne tannines en mineraliteit in de afdronk

met een rokerig-leisteenaccent dat mooi blijft nazinderen