Neuchâtel, Pinot Noir fût de chêne – Vins Keller 2023Cpage: 100% Pinot Noir Le terroir : Dorigine jurassique, les sols peuvent varier (pierreux et lgers, parfois marneux et plus lourds, voire alluvionnaires et profonds) mais restent tous marqus par le calcaire, toujours abondant. La pauvret des sols en matire azote, source dalimentation des ceps, ainsi que leur taux relativement levs en divers sels minraux offrent Boris et son quipe une matire premire idale pour llaboration de grands vins de la Petite

d’où son nom de « fumé »

Accords Mets-Vins : Ce Cheverny blanc

Caractéristiques : Le Sauvignon Blanc 2025 de Vins Keller est un vin blanc vibrant et aromatique de la région de Neuchâtel

Le travail se fait dans le respect des traditions

avec une trame souple et une vraie gourmandise à table

Accords Mets-Vins : Ce vin s’accorde idéalement avec une côte de bœuf grillée

dédié à leur grand-père (« Nonu » Mario)

d’un rouge rubis

il est structuré

Viticulture : Les vignes sont cultivées dans un terroir composé d’argiles et de silices

Le nez est net

omble chevalier)