gehaktbal met scamorza en broccoliIn het zuiden van Itali zijn gehaktballen polpette meer dan alleen comfort food; ze zijn een traditionele specialiteit uit Apuli. Historisch gezien werden Apulische gehaktballen gemaakt van rund en varkensvlees, broodkruim, ei, melk en Pecorino en werden ze beschouwd als een zondagse luxe toen vlees schaars was. Tegenwoordig nemen ze veel vormen aan, maar een van de meest creatieve varianten combineert de geliefde groenten van de regio met romige

citroen en kaneel

natuurlijk zuurdesemstarter 5% (TARWE)

op het oosten gericht op 470 m hoogte

Allergenen: Gluten

Op een koele

DRUIVENRASSEN: Grechetto 90%

We raden aan de olie samen met de plakjes te gebruiken

verse salades

Filling Ingredients: 50%: Braised meat 90% (adult beef 85%

Ingrediënten vulling: Ricottakaas

verdikkingsmiddelen

Flesgrootte: 750ml (Doos van 6 flessen)