Cortazo 2021, PfitscherJaartal 2021 Druivenras( sen) Merlot Cabernet Sauvignon Vinificatie Pfitscher bezit zon 20 hectare aan eigen wijngaarden in Alto Adige. Vrijwel alle percelen liggen ten zuiden van Bolzano, alleen de Sauvignon Blanc en Muller Thrgau druiven groeien in een noordoostelijker, hoger en koeler gelegen gebied (Fi allo Sciliar). Zoals bij de meeste producenten in deze streek ligt de nadruk niet op n witte of n rode wijn, maar wordt er een brede range aan

De eerste en tweede vergisting vinden beide plaats op RVS

De wijn is krachtig

Pinot Noir

dankzij een lange rustperiode in hout

S staat voor Selektion

De bodem van dit gebied wordt gekenmerkt door een gelaagdheid van compacte klei van mergel en mergel

De smaak is rond en fris met zachte zuren en een lichte tint van vanille door de korte fermentatie in eikenhoutenvaten

dat de rivier heeft uitgesleten zorgt voor beschutting tegen de koude westenwinden

De percelen bevinden zich in de dorpen Corgoloin

met diepe valleien en steile hellingen bezaaid met boomgaarden en wijngaarden

op de op het zuiden gerichte klei-kalksteengronden van Neive

Sappig in de mond