2005 Essence de DourtheDie sehr tiefe Robe hat violette Reflexe. Intensitt und Finesse charakterisieren eine komplexe Nase von bewundernswerter aromatischer Frische, die krftige Dfte von reifen Frchten verstrmt: rote Kirschen, Mispeln und schwarze Johannisbeeren, verbunden mit subtilen Noten von Zedernholz und gegrilltem Kakao. Im Mund beeindruckt der Wein zunchst durch seine Flle und Dichte, dann berrascht er durch seine Samtigkeit. Es ist ein zarter, seidiger Wein, der

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und umgehend entrappt

zarte Honignoten im Nachhall

Am Gaumen mittelgewichtig mit erfrischender Säure

also mit etwas mehr Sauerstoffkontakt ausgebaut werden und dadurch eben auch ihre Farbtiefe verlieren (daher der Name Tawny = lohfarben)

Eine tiefe

HEIDELBEERE | CASSIS | JUGENDLICHE SPANNUNG

Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine sanfte Textur und eine gut eingebundene Säure aus

denkt man da

Aus diesem Grund wurde der Rosso La Fabriseria

Duft nach Veilchen

Charmant als Gläschen zum Sonnenuntergang genauso wie zur würzig-feinen Trientiner Küche

Blanc de Blanc ist die erste Sekt-Cuvée in der Geschichte von Harald Haimer und verbindet Sauvignon Blanc mit Chardonnay