Dos Argenté Beaujolais Villages blanc AOP (David Large) 2022Le Domaine : Depuis 1840 de pre en fils. Travaille en famille, David la tte du domaine ou Clia sa compagne l'a rejoint en octobre temps plein. Domaine en bio tout est fait maison. Ok niveau classique a s'arrte l, car David est un vigneron d'exception, par son style, par ses textes (qui apparaissent sur chaque vin), mais aussi par sa faon de se remettre en question chaque instant. Le vigneron est touchant, attachant. Touchant c'est le mot, l'homme a t

une friture de carpe

Les cuvées du Domaine sont denses

mignon de veau

épaule d'agneau

En bouche : L'attaque est directe

des notes de fruits secs légères

En bouche : attaque juteuse

Dernière dégustation :

Au nez : abricots sec

gougères au fromage

En bouche : Une légère tension sur un goût d’agrume englobé d’une belle rondeur

croquette au piment