Mélange d'épices - FRETILLANTPens pour sublimer le poisson, aussi bien cru (carpaccio, marin) que cuit (en papillote ou au four), il fait frtiller les papilles en jouant sur toute la gamme des saveurs anises (fenouil, aneth et anis) subtilement contrebalances par le curcuma, la coriandre et les baies roses concasses, pour plus de rondeur en bouche. Pour rvler sans craser les saveurs iodes du poisson blanc. Composition : curcuma, fenouil, aneth, coriandre, anis, baies roses,

doublée d'une conscience toujours accrue de la fragilité de notre environnement

QUATRIÈME PALIER

Le « Grand Vizir »

incorporer délicatement le Mélange Cocotte

Si on peut glisser ce mélange de cannelle

il est le compagnon idéal pour parfaire votre vestiaire de la saison

ce livre « Gérald Passedat

Composition : sucre roux

coquillages et herbes à pied

Mail : contact@passedat

c’est un mélange subtilement dépaysant

L'iode à fleur de peau