Feu I Blanc 2019Feu I Blanc 2019, La Sorga Antony Tortul aime les vieux vignobles : il consacre sa vie les trouver et les vinifier. Comme il existe des bergers sans terre, on peut le dfinir comme un vigneron sans terre, autrement dit un ngociant vinificateur dont laire daction stend sur tout le Languedoc et, vers lest, jusqu Chteauneuf du Pape, la recherche des meilleurs terroirs. N Foix, riche dune exprience de six annes en tant que technicien viticole et nologue

Les raisins sont pressurés directement à basse pression puis entonnés par gravité avant de passer par une fermentation en fûts sur levures indigènes

d’agrumes et de torréfaction

Taux alcoolique : 18 %

Esprit Attila se compose de carignan à soixante pour cent (vignes de cent treize ans) et de syrah à quarante pour cent

À boire frais (15 °C) et à verser directement dans le verre où il s’ouvrira

cartoixa vermell

d’herbes méditerranéennes

L’élevage est de six mois en barriques

des fruits rouges

avec quelques notes herbacées en milieu de bouche

Volnay 1er Cru Carelle Sous la Chapelle Rouge 2019

l’élevage se fait sur lies