Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2018Il desiderio di esprimere le eccezionali qualit della tenuta stato fin dal principio alla base della filosofia di Ornellaia. Ornellaia una cuve di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, espressione fedele di un terroir unico da sempre in armonia con la natura. La raccolta avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una

Bouzy e Ambonnay

Al naso è ricco e fruttato con sentori di mela e albicocca

da qui il filo del rasoio sull'etichetta

ricchi di minerali

Al palato è denso

da vecchie vigne a bassa resa

L’imperatore chiede a Louis Roederer di riservargli ogni anno la migliore cuvée della Maison

fermentazione alcolica e malolattica svolta in barriques con batonnage sui lieviti

Affinamento per 8 anni nelle cantine della Maison

Dopo la fermentazione

Questa annata

raccolto nelle 3 parcelle della maison