Raymond Usseglio ‘La Genesse’ 2022Deze wijn is onze coup de coeur. Niet alleen zeer gelimiteerd in aantal, maar de unieke wijze van productie maakt deze wijn zeldzaam. 100 % grenache van zeer oude wijnstokken die nadien een opvoeding krijgen op terracotta. De druiven zijn afkomstig van twee percelen: enerzijds een zand ondergrond met een goede drainage en anderzijds een ondergrond met galets rouls. Dit gesteente is eigen aan Chteauneuf du Pape en zorgt dat de stenen de warmte van

De iets langere afdronk getuigd van kwaliteit en het potentieel voor La Madrugada naar de toekomst toe

Deze wijn serveer je het best in een slank glas en laat je in zijn jeugd best even openen in een brede karaf

Met uitsluitend klassieke druivenrassen en een ambachtelijke aanpak drukt dit domein zijn eigen stempel op Belgische wijn

Dit is vloeibaar Belgisch erfgoed dat we als Belg nog te vaak uit het oog verliezen

Deze wijn toont niet alleen de kracht van biodynamische precisie

waarbij geen harde extractiemethoden worden toegepast

Met zijn frisse en levendige aanzet is deze wijn een allemansvriend van moderne en frisse gastromische voorgerechten

Monbazillac is een prachtig dorp waar Château Montdoyen is gevestigd

Savagnin is de druif bij uitstek in de Jura

na opening < 2 dagenInhoud: 75 clAlcohol: 20%

In het glas toont de Sarmassa zich met een nog frisse neus van rood fruit en subtiele kruidige en houterige toetsen

waarbij een klein deel rijpt op eikenhouten vaten