Raymond Usseglio ‘Les Claux’ Rouge 2023Les Claux is genoemd naar een perceel dat gelegen is in Saint Genies de Comolas. De wijnen afkomstig uit dit dorp komen onder de generieke Cte du Rhne te staan. Stphane Usseglio slaagt er hier in om een basis cuve te maken die zeer genereus is. Hij gebruikt hiervoor de klassieke GSM blend (grenache, syrah, mourvdre), die met de hand worden geplukt. In de aanzet hebben we rijpe blauwe vruchten zoals cassis en braambessen met een kruidige ondertoon.

traditie en terroir

In zijn jeugd mag deze wijn zeker een karaf krijgen en in een Bourgogne glas geserveerd worden

worden er twee andere druiven toegevoegd

Clay Shales Chardonnay vraagt om een mooie gastronomische begeleiding en schittert nog meer in gezelschap van gelijkgestemde fijnproevers

want grootheid in het glas vereist veel hard werk en doorzettingsvermogen in de wijngaarden

De basiswijn fermenteert en rijpt op eiken barriques

De Comboio do Vesúvio Red is een pure expressie van Douro Superior

Wijnstijl: fris wit

kruiden en zeer elegante zuren

Karaferen in zijn jeugd

diep in de Rio Torto-vallei

die zorgt voor verkoeling en tempering van de dagelijkse temperaturen